诱惑红色素
 
中文名：诱惑红色素又称食用红色40号
英文名：ALLURA RED
物化性质：深红色均匀粉末，无臭。溶于水，可溶于甘油与丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。溶于水呈微带黄色的红色溶液。耐光、耐热性强，耐碱及耐氧化还原性差。
规格型号：食品级 60% ，85%，90%
技术指标：
| 指标名称 |
指 标 |
外观 |
深红色均匀粉末 |
含量，％ ≥ |
85 |
干燥失重％氯化物，硫酸盐含量，% ≤ |
10 |
水不溶物，％ ≤ |
0.003 |
异丙醚萃取物，％ ≤ |
0.2 |
副染料，％ ≤ |
3 |
砷（以Ａs计），％ ≤ |
0.0001 |
重金属（以Pb计），％≤ |
0.001 |
包装：25KG桶装，采用阻气性良好的复合膜进行包装，包装密封性良好，不仅避免了与外界空气接触，使颗粒色素处于干燥环境状态下，能完全控制微生物的生长繁殖，还有很好的避光性，防止褪色，使其染着性更强。
用途：（其适用范围和最大使用量见GB2760-2011）
- 烟草薄片：在多种卷烟中不同程度的添加在烟草薄片的着色上。
- 食品方面：用于冰淇淋、雪糕、苹果干、燕麦片（调香、调色载体）、可可玉米片（即食早餐谷类食品）、用于冰棍、糖果、糕点彩装、红绿丝、染色樱桃罐头、红肠肠衣、果汁饮料、果汁酒（色淀除外），用于果汁（味）型饮料。
- 药物方面：药用片剂、水溶剂、酊剂、糖衣、胶丸和药用油膏的着色。
- 其他：诱惑红还可以用于糖果包衣等
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